Sorvete de maracujá cremoso com chocolate para refrescar nos dias de calor

Delicioso sorvete de maracujá cremoso e chocolate, simples de fazer e perfeito para qualquer momento. Inspirada em uma receita fácil e refrescante, essa combinação de maracujá e chocolate é perfeita para os dias quentes. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o preparo é rápido e o resultado é um sorvete super cremoso, sem necessidade de emulsificante ou liga neutra. Prepare esse sorvete delicioso e surpreenda todos com essa combinação incrível de sabores!

Ingredientes do sorvete de maracujá cremoso

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de leite em pó;
• Polpa de 2 maracujás com sementes;
• 150 g de chocolate ao leite ou meio amargo;
• 1 caixa de creme de leite (para a ganache);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó no liquidificador. Em seguida, acrescente a polpa dos maracujás com as sementes e bata até a mistura ficar bem cremosa.
2. Logo depois de bater, reserve a mistura de maracujá. Derreta o chocolate ao leite (ou meio amargo) no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos e mexendo entre eles para evitar que queime.
3. Logo após, misture o creme de leite ao chocolate derretido, formando uma ganache suave e cremosa.
4. Em seguida, num refratário, comece a montar o sorvete. Coloque uma camada de ganache de chocolate no fundo e, em seguida, adicione uma camada da mistura de maracujá.
5. Então continue alternando as camadas de ganache e mistura de maracujá, até preencher todo o refratário. Com a ponta de uma faca, faça movimentos leves para mesclar as camadas, dando um efeito marmorizado.
6. Por fim, leve o refratário ao freezer e deixe por cerca de 6 horas ou até que o sorvete esteja bem firme.

Informações adicionais

• A validade desse sorvete é de até 30 dias no freezer, mas é tão saboroso que acaba rápido!
• Para variar, experimente adicionar pedaços de chocolate ou outras frutas como cobertura.
• Esse sorvete rende aproximadamente 1 litro e fica com uma textura cremosa, perfeita para servir em taças.

Veja o vídeo completo da receita

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