Aprenda a preparar um delicioso sorvete de rum com passas, prático e cheio de sabor, com nossas dicas infalíveis. Essa receita foi inspirada no canal Receitas do Will, mas adaptada com explicações mais simples e práticas para facilitar o preparo. O sorvete de rum com passas é uma sobremesa incrível para os dias quentes ou ocasiões especiais. A base cremosa e o sabor intenso do rum com as passas hidratadas criam uma combinação irresistível. A melhor parte é que você pode fazer tudo isso em casa sem complicações, seguindo este passo a passo fácil e rápido.
Ingredientes do sorvete de rum com passas
- 395 ml de leite integral (mesma medida da lata de leite condensado);
- 1 lata de leite condensado (395 g);
- 2 caixas de creme de leite (400 g no total);
- 2 colheres de sopa de essência de rum;
- 100 g de uvas passas;
- 100 ml de rum (ou água com essência de rum para versão sem álcool);
- 400 ml de chantilly pronto ou creme de leite fresco para bater;
Modo de preparo
- Primeiramente, misture o leite, o leite condensado e o creme de leite em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver.
- Em seguida, reduza o fogo e continue mexendo até que a mistura engrosse e fique com textura cremosa. Isso pode levar cerca de 10 minutos. Reserve para esfriar.
- Enquanto a base esfria, hidrate as passas. Coloque-as em um recipiente e cubra com rum. Então para uma versão sem álcool, use água e adicione algumas gotas de essência de rum. Deixe descansar por 15 minutos.
- Logo depois que a base estiver fria, adicione a essência de rum e misture bem. Isso garantirá um aroma e sabor intensos no sorvete.
- Logo após, bata o chantilly até atingir picos firmes. Em seguida, incorpore-o delicadamente à base do sorvete, misturando de forma leve para manter a cremosidade.
- Então, escorra as passas hidratadas e adicione-as à mistura. Mexa delicadamente para distribuí-las de maneira uniforme.
- Logo depois transfira o sorvete para um recipiente com tampa e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.
- Por fim, sirva o sorvete em bolas e aproveite essa sobremesa irresistível.
Veja o vídeo completo da receita
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