Strogonoff de frango cremoso, perfeito para fazer no dia a dia

Strogonoff de frango cremoso fácil, com molho cremoso e sabor irresistível, perfeito para qualquer refeição. Essa receita foi inspirada no canal da Receitas Da Crise traz o clássico strogonoff de frango de uma forma simples e prática, com um toque especial para deixar o molho bem cremoso. Ideal para acompanhar com arroz branco e batata palha, essa receita é perfeita para um almoço rápido ou um jantar especial. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o sabor e a facilidade de preparo desse prato tão amado.

Ingredientes do strogonoff de frango

• 500 g de peito de frango em tiras;
• 2 a 3 colheres de sopa de óleo;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 3 colheres de sopa de ketchup;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1/2 colher de sopa de sal (ajuste a gosto);
• pimenta-do-reino a gosto;
• 1 xícara de leite;
• 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total);
• 100 g de champignon em conserva (opcional);

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, aqueça uma panela em fogo médio e adicione o óleo. Assim que o óleo estiver quente, acrescente o alho picado e refogue até dourar levemente.
2. Em seguida, adicione o frango cortado em tiras e cozinhe até que ele fique bem dourado e seque um pouco. Então evite adicionar sal no início, pois isso ajuda a manter o frango suculento e sem soltar muita água.
3. Logo após dourar o frango, adicione o extrato de tomate, o ketchup e a mostarda. Mexa bem para que os temperos se misturem ao frango, criando uma base saborosa.
4. Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente e, em seguida, acrescente o leite, mexendo bem para incorporar.
5. Então, se desejar, adicione o champignon escorrido à mistura. Deixe o leite ferver levemente junto aos temperos e ao frango para que o molho comece a engrossar.
6. Logo após, adicione o creme de leite, misturando bem. Deixe cozinhar por mais um minuto em fogo baixo, apenas para aquecer, e evite ferver para não talhar o creme.
7. Por fim, desligue o fogo e sirva em seguida, acompanhando com arroz branco e batata palha.

Informações adicionais

• Para um toque especial, adicione um pouco de noz-moscada ralada ao molho.
• Caso queira um sabor mais intenso, substitua o leite por caldo de frango.
• Esse strogonoff fica ainda melhor com uma porção de batata palha crocante por cima, proporcionando uma textura deliciosa ao prato.

Veja o vídeo completo da receita

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