Para quem busca uma opção leve e nutritiva para o almoço ou jantar, o suflê de chuchu é uma escolha excelente. Esta receita combina a suavidade do chuchu com o sabor rico dos queijos parmesão e muçarela, resultando em um prato aerado e delicioso que certamente vai impressionar. O suflê de chuchu é perfeito para quem deseja uma refeição saborosa sem pesar na consciência. Preparado para colocar as mãos na massa e encantar a todos? Vamos aos detalhes!
Ingredientes do suflê de chuchu
- 2 chuchus médios;
- Um dente de alho picado;
- 1/2 cebola picada;
- 1 tomate médio picado;
- Um colher de sopa de margarina ou manteiga;
- 3 ovos;
- Quatro colheres de sopa de farinha de trigo;
- 1 caixa de creme de leite (200 g);
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 200 g de queijo muçarela ralado;
- Cheiro-verde, orégano, pimenta-do-reino e sal, a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, lave e descasque os chuchus. Rale-os e coloque em uma peneira com um pouco de sal para drenar o excesso de água.
- Em seguida, em uma panela, aqueça a margarina e refogue o alho e a cebola até ficarem transparentes. Acrescente o tomate picado e continue a refogar até que amoleça.
- Logo depois, adicione o chuchu ralado ao refogado, misture bem e tempere com sal e cheiro-verde. Desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em seguida, prepare as claras em neve batendo-as até que estejam firmes. Reserve.
- Logo depois em outra tigela, misture as gemas com o chuchu refogado. Gradualmente, adicione o creme de leite e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição. Incorpore metade do queijo parmesão.
- Então, delicadamente, envolva as claras em neve à mistura de chuchu, procurando manter a leveza da massa.
- Unte uma travessa adequada para suflê e despeje a mistura nela. Polvilhe o restante do queijo parmesão, a muçarela ralada e um pouco de orégano por cima.
- Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Informações adicionais
- Serviço: O suflê de chuchu é ideal para ser servido como acompanhamento ou como prato principal leve.
- Conservação: Consuma imediatamente após o cozimento para aproveitar a textura leve e aerada do suflê.
- Variação: Experimente adicionar outros legumes ralados ou diferentes tipos de queijo para variar o sabor.
Este suflê de chuchu não é apenas uma delícia, mas também uma forma de trazer elegância e nutrição à sua mesa. Prepare essa receita e surpreenda-se com o quanto algo tão simples pode ser tão especial!
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