Este suflê de legumes é a definição de sabor e simplicidade. A receita é uma verdadeira dança de legumes, com a cenoura e o milho brilhando em um creme leve e fofo. E o melhor, você pode escolher seus legumes favoritos para torná-lo ainda mais especial! Vamos descobrir como preparar essa delícia?
Ingredientes do suflê de legumes
- Cinco claras;
- 200ml de leite;
- 3 cenouras médias raladas;
- 1 lata de milho escorrido;
- Uma colher de sopa de farinha de trigo;
- 4 gemas;
- 200g de mussarela ralada;
- Uma colher de sopa de manteiga;
- 1 cebola média picadinha;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada. Logo após, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar um roux.
- Em seguida, vá acrescentando o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. Então, junte as cenouras raladas e o milho, mexendo bem para incorporar.
- Então, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Adicione as gemas e misture, temperando com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.
- Enquanto isso, em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. A seguir, misture delicadamente as claras batidas e a mussarela ralada ao creme de legumes.
- Por fim, despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que esteja dourado e firme.
- Então, está pronto para servir! Desfrute deste suflê maravilhoso de legumes que vai conquistar a todos!
Informações adicionais
- Adicione outros legumes, como abobrinha ou brócolis, para variar o sabor.
- Substitua a mussarela por queijo parmesão ou outro queijo de sua preferência.
- Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa e equilibrada.
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de noz-moscada no creme antes de assar.
Experimente essa receita de suflê de legumes e surpreenda sua família e amigos com essa delícia!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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