Se você está procurando uma alternativa mais saudável e igualmente deliciosa à tradicional batata frita, esta receita de batata assada é a escolha perfeita. Com um exterior crocante e um interior macio, estas batatas são temperadas com uma mistura de pimentas e páprica, e servidas com uma maionese caseira que é simplesmente irresistível. A seguir, veja como você pode preparar esta deliciosa guarnição que vai agradar a todos.
Ingredientes da batata assada
Para as batatas:
- Pimenta branca a gosto;
- Pimenta rosa a gosto;
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal;
- Páprica doce a gosto;
- Pimenta do reino a gosto;
- 2 batatas grandes;
- Azeite a gosto;
Para a maionese:
- 2 ovos cozidos;
- Um dente de alho, frito em 2 colheres (sopa) de azeite;
- Suco de 1 limão;
- 1 colher (sopa) de salsinha ou cebolinha;
- Uma colher (chá) de sal;
- 1 caixinha de creme de leite gelado;
- Óleo o quanto baste para dar ponto;
Modo de Preparo da batata assada
- Primeiramente, corte as batatas em gomos grandes e coloque-as em uma assadeira.
- Logo depois, tempere com páprica doce, pimenta rosa, pimenta do reino, sal e regue generosamente com azeite.
- Em seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
- Enquanto as batatas estão no forno, prepare a maionese. No liquidificador, adicione os ovos cozidos, o alho frito, suco de limão, salsinha ou cebolinha, sal e creme de leite gelado.
- Logo depois, bata por 2 minutos para misturar bem. Com o liquidificador ainda ligado, adicione o óleo em fio, até que a mistura atinja a consistência de um creme fofo, semelhante a uma mousse.
- Em seguida, transfira a maionese para uma tigela e, se não for servir imediatamente, mantenha na geladeira.
- Por fim, retire as batatas do forno uma vez que estejam douradas e sirva imediatamente com a maionese fresca preparada.
Informações adicionais
- Para um toque especial, experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho às batatas antes de assar.
- A maionese caseira pode ser personalizada com adições como mostarda ou alcaparras para um sabor extra.
Esta receita de batata assada no forno é uma forma deliciosa e saudável de desfrutar de batatas, proporcionando uma alternativa fantástica às batatas fritas comuns. Experimente neste final de semana e veja o quanto são saborosas e versáteis!
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