A receita de hoje traz um queijo temperado caseiro que não só é fácil de preparar, mas também surpreende pelo sabor intenso e textura perfeita. Utilizando ingredientes simples e sem a necessidade de amido, você conseguirá um queijo cremoso e cheio de sabor que é perfeito para servir com pães, crackers ou até mesmo para incrementar pratos quentes. Acompanhe o passo a passo e prepare-se para fazer esse queijo temperado que é garantia de sucesso em sua cozinha!
Ingredientes do queijo temperado caseiro
- 100g de queijo parmesão ralado;
- Dois litros de leite integral;
- Suco de 1 limão ou vinagre a gosto;
- Temperos a gosto (orégano, limão com pimenta, ervas finas);
Modo de Preparo
- Inicialmente, em uma panela grande, coloque o leite para aquecer em fogo alto. Quando começar a ferver, adicione o suco de limão ou vinagre para talhar o leite.
- Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos antes de desligar. Utilize uma peneira para separar o soro da massa do queijo.
- Logo depois, ainda quente, transfira a massa para o liquidificador, adicione o queijo parmesão ralado e bata por aproximadamente 2 minutos até que fique homogêneo.
- Logo depois, volte a massa para a panela, adicione os temperos escolhidos e mexa em fogo baixo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e fique mais consistente.
- Por fim, desligue o fogo e transfira a massa para um recipiente untado com óleo, espalhando uniformemente. Leve à geladeira até firmar.
- Então, finalize retirando da geladeira, desenformando e cortando em pedaços para servir.
Informações adicionais
- Experimente adicionar diferentes tipos de ervas e especiarias para variar o sabor.
- Sirva este queijo com torradas ou como recheio de sanduíches para um lanche rápido e delicioso.
Prepare este queijo temperado caseiro e transforme a sua maneira de fazer lanches, oferecendo uma opção saborosa e feita totalmente por você!
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