A costelinha de porco na pressão é um prato que une simplicidade e sabor de maneira espetacular. Este método de cozimento rápido na panela de pressão garante uma carne suculenta e tenra, ideal para aqueles dias em que você deseja uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha. Intercalada com camadas de cebola e tomate, cada mordida desta costelinha promete ser uma experiência de sabor intensa e memorável.
Ingredientes da costelinha de porco na pressão
- 1 kg de costelinha de porco, cortada em pedaços;
- Duas cebolas grandes, cortadas em rodelas;
- Sal a gosto;
- 1 tomate grande, cortado em rodelas;
- 3 dentes de alho, moídos;
- Pimenta-do-reino a gosto;
- Cheiro-verde picado a gosto;
- Orégano a gosto;
- Tempero misto de cebola, alho e salsa a gosto;
- Colorau a gosto;
Modo de preparo da costelinha de porco na pressão
- Primeiramente, em uma tigela grande, coloque a costelinha de porco e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde, colorau, alho moído e o tempero misto de cebola, alho e salsa. Misture bem para que todos os pedaços de carne fiquem bem condimentados.
- Logo depois, em seguida, forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola.
- Então sobre esta camada, disponha metade da costelinha de porco temperada. Continue montando as camadas com as rodelas de tomate e o restante das cebolas. Finalize com a outra metade da costelinha.
- Logo depois, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que começar a pressão, reduza o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Logo após o tempo indicado, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Por fim, quando toda a pressão for liberada, abra a panela e, se desejar, transfira as costelinhas para uma travessa. Salpique mais cheiro-verde fresco por cima para dar um toque especial.
Informações adicionais
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de vinho branco ou cerveja à panela antes de fechar para cozinhar. Isso ajudará a amaciar ainda mais a carne e agregar um sabor rico ao molho formado pelo cozimento.
Este prato é perfeito para ser servido com um purê de batatas cremoso ou uma salada fresca, criando uma refeição completa e extremamente satisfatória. Desfrute da facilidade e do sabor incrível que esta costelinha de porco na pressão pode oferecer!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
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