Suspiro caseiro fácil, aprenda a fazer e aproveite essa delícia crocante

Descubra como preparar delicioso suspiro caseiro usando apenas dois ingredientes! Essa receita simples e prática vai te ensinar como fazer suspiros que derretem na boca e encantam qualquer ocasião. Inspirada no canal Cakepedia, esta receita de suspiro é perfeita para quem busca um doce clássico da confeitaria, rápido e muito fácil de fazer. O suspiro é leve, aerado e ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes para o suspiro caseiro

• 4 claras em temperatura ambiente;
• 250 gramas de açúcar;
• 1 colher (chá) de essência de limão, laranja ou baunilha;
• Corante em gel rosa ou da cor de sua preferência (opcional);

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque as claras e o açúcar em uma panela e misture bem. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente.
2. Então para verificar, pegue um pouco da mistura entre os dedos: se não sentir mais os grãos de açúcar, está no ponto. Tome cuidado para não cozinhar as claras, mantendo o fogo bem baixo.
3. Em seguida, despeje essa mistura na batedeira e bata em velocidade máxima até obter um merengue firme e brilhante.
4. Logo depois, adicione a essência de limão, laranja ou baunilha, e bata rapidamente para incorporar o sabor.
5. Então caso deseje suspiros coloridos, adicione o corante em gel e bata até a cor ficar homogênea.
6. Logo após, coloque o merengue em um saco de confeitar com bico estrela e modele os suspiros em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Então leve para “secar” em forno pré-aquecido a 100-120°C por cerca de 60 minutos. É importante lembrar que o suspiro precisa secar e não assar, por isso a temperatura deve ser bem baixa e o tempo longo.
8. Por fim, caso o seu forno não alcance temperaturas tão baixas, deixe na menor temperatura possível e mantenha a porta do forno entreaberta usando uma colher de pau.
9. Logo após o tempo de forno, retire os suspiros, deixe esfriar um pouco e disponha em uma travessa.

Informações adicionais

Esses suspiros são perfeitos para servir em festas, decorar bolos ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Lembre-se de armazená-los em um pote bem fechado para manter a crocância. Se quiser variar, experimente usar outras essências ou corantes para criar suspiros ainda mais divertidos e saborosos!

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