Tender assado com molho de laranja, receita simples e deliciosa para sua ceia de natal brilhar

Confira agora essa receita prática de tender assado com molho de laranja irresistível para surpreender a família toda. Simplificamos essa receita maravilhosa do canal Cozinha sem Misterio para você preparar um tender assado macio e suculento, acompanhado de um molho de laranja saboroso que dá um toque especial ao prato. Com ingredientes acessíveis e passos simples, esse tender vai se destacar na sua ceia de Natal ou em qualquer outra ocasião especial. Siga a receita abaixo e conquiste elogios com esse prato incrível.

Ingredientes do tender assado com molho de laranja

Tender:

• 1 tender (aproximadamente 1 kg);
• cravos-da-índia (para decorar);

Para a calda de tempero:

• 300 ml de suco de laranja natural;
• ½ colher de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de mostarda;
• 1 colher de sopa de mel;

Para o molho de laranja:

• 2 colheres de sopa de açúcar;
• 300 ml de suco de laranja (natural);
• 1 colher de sopa de amido de milho;

Modo de preparo

1. Primeiramente, faça cortes diagonais superficiais no tender, criando quadradinhos.
2. Em seguida, coloque um cravo-da-índia no centro de cada quadrado, para decorar e dar sabor.
3. Logo depois, em uma tigela, misture o suco de laranja, a margarina, a mostarda e o mel até ficar homogêneo.
4. Então com um pincel, passe essa mistura por todo o tender, cobrindo bem cada parte. Reserve o que sobrar para regar depois.
5. Logo depois, coloque o tender em uma forma forrada com papel-alumínio.
6. Então cubra o tender com mais uma folha de papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.
7. Enquanto o tender assa, caramelize o açúcar em uma panela em fogo baixo.
8. Em seguida, dissolva o amido de milho em parte do suco de laranja e reserve.
9. Logo depois, quando o açúcar estiver caramelizado, adicione o suco de laranja restante aos poucos e misture até dissolver.
10. Por fim, adicione o suco com o amido dissolvido, mexendo sempre até o molho engrossar levemente.
11. Então retire o tender do forno, pincele com o restante da calda e sirva com o molho de laranja à parte ou regado sobre o tender.

Informações adicionais

• dica 1: para um toque mais cítrico, adicione raspas de laranja ao molho.
• dica 2: o cravo pode ser retirado antes de servir, caso prefira um sabor mais suave.
• dica 3: sirva o tender acompanhado de arroz branco e uma salada verde para equilibrar os sabores.

Veja o vídeo completo da receita

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