Descubra como fazer uma torta de bacalhau com catupiry cremosa e crocante, perfeita para o jantar em família ou em uma ocasião especial. Essa torta de bacalhau com catupiry é uma verdadeira explosão de sabores. Ela combina a textura suave do purê de batata com o recheio cremoso de bacalhau e o toque especial do catupiry. É uma opção irresistível para um jantar especial e fácil de preparar. Confira o passo a passo e surpreenda a todos com essa receita simples e cheia de sabor.
Ingredientes da torta de bacalhau com catupiry
- 500 g de bacalhau cozido e desfiado;
- 280 g de catupiry;
- 1 ovo;
- 1 cebola bem picada;
- 5 batatas grandes cozidas;
- 1 colher (chá) de trigo;
- 1 xícara (chá) de palmito picado;
- Azeitonas a gosto;
- Um pouco de azeite;
- Cheiro verde a gosto;
- Queijo parmesão ralado para finalizar;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola picada até ficar dourada. Logo depois, adicione o bacalhau já cozido e desfiado e misture bem.
- Em seguida, acrescente o catupiry, as azeitonas, o palmito e o cheiro verde, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Reserve essa mistura.
- Enquanto isso, amasse as batatas cozidas até obter um purê liso. Divida o purê em duas partes. Misture a primeira metade com o creme de bacalhau preparado anteriormente.
- Logo após, em uma tigela separada, bata o ovo com um pouco de azeite e adicione o trigo. Misture bem e junte essa mistura à outra metade do purê de batata, mexendo até ficar homogêneo.
- Por fim, em uma travessa untada, espalhe a mistura de purê de batata. Cubra com o recheio de bacalhau e, para finalizar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Então, leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 20 minutos ou até que a torta esteja dourada por cima.
Informações adicionais
Essa torta pode ser acompanhada por uma salada fresca ou servida com arroz branco. Para um toque diferente, adicione um pouco de noz-moscada ao purê de batata.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
