Torta de banana com mousse de chocolate branco, uma sobremesa irresistível para surpreender

Essa torta de banana com mousse é uma combinação deliciosa para impressionar e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião especial. Essa receita foi adaptada e simplificada do canal Gabriel Freitas para facilitar ainda mais o preparo. É uma sobremesa encantadora, com massa caseira, mousse de chocolate branco e toque especial de banana. Ideal para ceias de fim de ano ou qualquer celebração, ela une sabores harmoniosos e uma apresentação impecável. Confira como preparar essa delícia irresistível.

Ingredientes da torta de banana com mousse

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
• 1/2 xícara de açúcar refinado;
• Uma pitada de sal;
• 4 colheres de manteiga em temperatura de pomada;
• 1 ovo;
• Água gelada (apenas se necessário);

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 caixa de creme de leite;
• 100 g de chocolate branco;
• 150 ml de chantilly gelado;
• 3 colheres de leite em pó;
• 2 bananas maduras;
• Biscoitos caramelizados ou de sua preferência (opcional);
• 1 colher de doce de leite diluído com creme de leite para decoração;

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal em uma tigela grande.
2. Então adicione a manteiga e misture com as mãos até formar uma textura de farofa.
3. Em seguida, acrescente o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Caso necessário, adicione uma leve quantidade de água gelada.
4. Logo depois, envolva a massa em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
5. Depois disso, forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem nas laterais e fundo.
6. Em seguida, fure a base com um garfo, cubra com papel manteiga e use grãos (feijão ou arroz) para fazer peso.
7. Então asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar levemente.
8. Enquanto a massa assa, aqueça o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco em fogo médio, mexendo sempre até formar um creme liso.
9. Logo depois, retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
10. Em seguida, bata o chantilly até ficar firme, adicione o leite em pó e misture delicadamente ao creme de chocolate já frio.
11. Logo depois pique as bananas em rodelas e incorpore ao creme.
12. Então com a massa já fria, distribua o recheio de forma uniforme sobre a base.
13. Por fim, esfarele os biscoitos por cima para um toque crocante. Finalize com o doce de leite em um zigue-zague para decorar.
14. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

Informações adicionais e dicas

• Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou essência de baunilha à massa.
• Utilize frutas como morango ou uvas para substituir a banana, se preferir.
• O chantilly deve estar bem gelado para atingir a consistência ideal.
• A torta pode ser feita com antecedência e fica ainda mais saborosa no dia seguinte.

Veja o vídeo completo da receita

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