Esta torta de banana cremosa é uma sobremesa deliciosa que combina a doçura da banana com a suavidade de um creme leve, complementada por uma base crocante de biscoito de chocolate. É a escolha ideal para servir após um almoço de domingo, proporcionando um final perfeito para sua refeição. O processo de caramelizar as bananas não só intensifica o sabor, mas também adiciona uma textura maravilhosa que derrete na boca. Siga este passo a passo simples para criar uma torta que todos vão adorar.
Ingredientes da torta de banana cremosa
- 6 bananas nanicas, cortadas em rodelas;
- Uma caixinha de leite condensado (395g);
- 1 caixinha de creme de leite (200g);
- Uma xícara de açúcar;
- 1 xícara de água;
- Três colheres de sopa de amido de milho;
- 600ml de leite integral;
- 50g de castanhas, picadas;
- Quatro colheres de sopa de leite em pó;
- 150g de biscoitos de chocolate;
- 3 gemas de ovos;
Modo de Preparo da torta de banana cremosa
- Primeiramente, em uma panela, coloque o açúcar em fogo baixo e mexa ocasionalmente até que derreta completamente.
- Então cuidadosamente, adicione a água e continue mexendo até que se forme uma calda lisa.
- Logo depois, adicione as rodelas de banana à calda e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até que as bananas estejam bem caramelizadas. Reserve uma porção das bananas caramelizadas para a cobertura da torta.
- Logo após, em uma tigela à parte, dissolva o amido de milho em um pouco de leite integral e junte ao restante do leite, o leite condensado e o creme de leite, misturando bem.
- Então despeje essa mistura na panela com as bananas caramelizadas, adicionando também as gemas peneiradas.
- Em seguida, cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que o creme engrosse e fique homogêneo.
- Então para a montagem da torta, espalhe uma camada do creme no fundo de um refratário. Umedeça rapidamente os biscoitos de chocolate no leite restante e faça uma camada sobre o creme.
- Logo depois, alterne as camadas de creme e biscoitos até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Por fim, espalhe as bananas caramelizadas que foram reservadas sobre a última camada de creme. Leve a torta ao refrigerador por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Informações adicionais
- Para um toque especial, salpique canela em pó sobre as bananas antes de caramelizar.
- Sirva esta torta fria, acompanhada de uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
Com esta receita, você poderá impressionar seus convidados e oferecer uma sobremesa que é tanto atraente aos olhos quanto deliciosa. Aproveite o sabor e a cremosidade de cada pedaço da sua torta de banana caramelizada!
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