Torta de camarão cremoso, que derrete na boca, vem ver

Gente, essa torta de camarão cremoso é perfeita para fazer no almoço de fim de semana. Além disso, é bem fácil de preparar, vem ver.

Ingredientes

• 2 xicaras (chá) de farinha de trigo;
• 250g de manteiga;
• 2 gemas;
• ¼ xicara (chá) de parmesão ralado;
• Sal a gosto;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 500ml de leite;
• Sal a gosto;
• Pimenta do reino a gosto;
• Noz moscada;
• 500g de camarão limpo;
• Azeite a gosto;
• 1 cebola picada;
• Um dente de alho picado;
• 1 tomate picado;
• 1 lata de milho verde;
• Cheiro verde a gosto;

Modo de preparo da torta de camarão cremoso

Primeiramente, na batedeira com o batedor raquete, bata a manteiga e as gemas até ficar homogêneo.

Em seguida, acrescente o queijo ralado e a farinha de trigo e por último o sal, bata só até formar uma bola de massa.

Logo após, em uma panela, coloque a manteiga e deixe derreter em fogo alto, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até começar a ficar levemente dourado.

Logo depois, acrescente o leite e misture bem com a ajuda de um fouet para não empelotar, tempere com o sal, a pimenta do reino e a noz moscada, deixe cozinhar por uns 5 minutos após ferver, reserve.

Em seguida, em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, junte o tomate, o milho verde e o camarão, tempere com sal e pimenta do reino.

Logo depois, acrescente o cheiro verde e deixe ficar um refogado e bem sequinho, depois desligue e deixe esfriar.

Em seguida, abra a massa entre dois plásticos e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível, leve ao freezer por 15 minutos.

Por fim, misture o bechamel ao refogado de camarão, recheie a torta, abra a outra parte da massa e cubra a torta, passe gema de ovo por cima, leve ao forno pré-aquecido á 180°C por uns 40 minutos até dourar.

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