Torta de chocolate cremosa, ainda dá tempo de fazer para ceia de ano novo

Receita prática de torta de chocolate cremosa com base crocante e recheio leve para qualquer ocasião, veja. Melhoramos essa receita deliciosa do canal Nossa Cozinha com Fátima Barros para você preparar uma sobremesa irresistível. A torta de chocolate cremosa é fácil de fazer, não precisa de forno nem fogão, e tem um sabor intenso que encanta qualquer pessoa. Siga o passo a passo e surpreenda a todos.

Ingredientes da torta de chocolate cremosa

Para a base:

• 130 g de bolacha tipo maizena sabor chocolate (ou tradicional com 1 colher de sopa de chocolate em pó);
• 3 colheres de sopa cheias de margarina sem sal;

Recheio:

• 400 g de chocolate meio amargo;
• 1 caixinha de creme de leite (200 g);
• 150 ml de chantilly gelado;
• 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau;

Para a decoração (opcional):

• Morangos cortados ao meio;
• Brigadeiros prontos;
• Granulado de chocolate;

Modo de preparo

1. Primeiramente, triture as bolachas até formar uma farinha fina. Você pode usar um liquidificador, triturador ou colocar as bolachas em um saco plástico e passar um rolo por cima.
2. Em seguida, derreta a margarina e misture bem com as bolachas trituradas até obter uma textura de areia úmida.
3. Então pressione essa mistura no fundo de uma forma de 20 cm com fundo removível, nivelando bem com as costas de uma colher.
4. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
5. Logo depois, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, ou em banho-maria.
6. Então acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache lisa. Reserve até esfriar completamente.
7. Logo depois, bata o chantilly gelado em ponto firme e adicione o chocolate em pó.
8. Então incorpore o chantilly à ganache fria, misturando delicadamente até obter uma mousse uniforme.
9. Logo depois, retire a base da geladeira e despeje o recheio de mousse de chocolate sobre ela. Espalhe bem para nivelar.
10. Em seguida, leve novamente à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a torta ficar bem firme.
11. Por fim, retire a torta da forma, passando uma espátula nas laterais para soltar. Transfira para um prato de servir.
12. Decore com morangos cortados, brigadeiros e granulado de chocolate. Sirva gelada.

Informações adicionais

• Dica especial: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce.
• Armazenamento: A torta sem morangos pode ser mantida na geladeira por até 5 dias ou congelada por 30 dias.
• Validade dos morangos: Como são perecíveis, consuma os morangos frescos em até 2 dias.

Veja o vídeo completo da receita

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