Torta de limão fácil, sobremesa cremosa com cobertura de chocolate, aprenda e se surpreenda

Veja como fazer essa torta de limão cremosa com base crocante e ganache de chocolate, equilibrada e deliciosa para qualquer ocasião. Essa receita deliciosa foi adaptada de um vídeo do canal Andreza Milani e traz um equilíbrio perfeito entre o azedinho do limão e a suavidade do chocolate. Com uma base crocante e um creme consistente, essa torta é prática, rápida e ideal para surpreender em qualquer momento especial. Confira o passo a passo e prepare hoje mesmo!

Ingredientes da torta de limão

Para o creme de limão:

• 2 caixinhas de leite condensado (395 g cada).
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).
• ½ xícara de suco de limão natural (cerca de 3 limões grandes).
• ½ xícara de leite em pó.
• Raspas de 1 limão.

Base:

• 120 g de bolacha triturada (tipo maizena ou similar).
• 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida.

Para a cobertura de ganache:

• 250 g de chocolate meio amargo ou ao leite.
• 1 caixinha de creme de leite (200 g).

Para decorar:

• Raspas de chocolate branco, confeitos ou raspas de limão (opcional).

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, num liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão, o leite em pó e as raspas de limão.
2. Então bata por cerca de 30 segundos, até obter um creme consistente e homogêneo. Reserve.
3. Logo depois, triture as bolachas até formar uma farofa fina.
4. Então misture as bolachas trituradas com a margarina derretida até obter uma farofa úmida.
5. Logo depois, pressione essa mistura no fundo de um refratário ou forma de sua preferência, formando uma camada uniforme. Não é necessário levar ao forno.
6. Em seguida, espalhe o creme de limão sobre a base de bolacha e nivele com uma espátula.
7. Leve à geladeira enquanto prepara a ganache.
8. Logo depois, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, aquecendo de 30 em 30 segundos e mexendo a cada intervalo para não queimar.
9. Então misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter um creme liso.
10. Por fim, retire a torta da geladeira e espalhe a ganache sobre o creme de limão.
11. Então decore com raspas de chocolate branco, confeitos ou raspas de limão, conforme sua preferência.
12. Leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas para firmar completamente antes de servir.

Informações adicionais

• Validade: conserve a torta na geladeira por até 3 dias.
• Dicas: para uma textura mais aerada, bata o creme de leite antes de misturar ao chocolate para a ganache. Substitua o chocolate meio amargo pelo ao leite, caso prefira um sabor mais doce.
• Sirva bem gelada para realçar o sabor do creme e do chocolate.

Veja o vídeo completo da receita

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