Torta de manga com merengue, uma sobremesa deliciosa e fácil para surpreender no natal


Veja como fazer essa torta de manga com merengue simples e cheia de sabor para sua ceia de natal.


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Veja como fazer essa torta de manga com merengue simples e cheia de sabor para sua ceia de natal. Essa sobremesa incrível foi inspirada no canal Gabriel Freitas e traz o frescor da manga combinado com um merengue cremoso. A base de biscoito, o recheio de mousse e a cobertura delicada tornam essa torta uma opção perfeita para ceias de natal ou qualquer ocasião especial. Fácil de preparar, ela tem um visual encantador e um sabor irresistível. Siga o passo a passo e leve essa delícia à sua mesa!

Ingredientes da torta de manga com merengue

Para a base:

  • 200 g de biscoito (maizena, maria ou leite maltado);
  • 3 colheres de sopa de manteiga amolecida;

Mousse:

  • 3 mangas grandes (preferencialmente tipo Palmer);
  • 1 lata de leite condensado;
  • 2 caixas de creme de leite;
  • 1 xícara de leite em pó;
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor;

Para o merengue:

  • 3 claras;
  • 1 xícara de açúcar refinado;

Modo de preparo

  1. Primeiramente, triture os biscoitos em um processador ou liquidificador até formar uma farinha fina.
  2. Então misture a manteiga amolecida até obter uma textura de areia úmida. Use as mãos para sentir o ponto correto.
  3. Logo depois, espalhe a mistura em um refratário ou forma, pressionando bem para formar a base. Reserve na geladeira enquanto prepara o mousse.
  4. Em seguida em um liquidificador, bata as mangas descascadas e picadas, o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter um creme homogêneo.
  5. Então dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura do liquidificador. Bata bem por mais 2 a 3 minutos.
  6. Logo depois, despeje o mousse sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
  7. Enquanto isso em banho-maria, aqueça as claras com o açúcar, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  8. Logo depois transfira para a batedeira e bata em alta velocidade até formar um merengue firme e brilhante.
  9. Por fim, espalhe o merengue sobre o mousse já firme, criando picos com uma colher ou espátula.
  10. Para finalizar, use um maçarico para dourar o merengue. Se preferir, decore com fatias de manga ou raspas de limão.

Informações adicionais

  • Substitua a manga por outras frutas, como morango ou abacaxi, para variações de sabor.
  • Deixe a torta na geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
  • Use mangas sem fibras para um resultado mais cremoso no mousse.

Veja o vídeo completo da receita

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Resumo
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Nome da receita
Torta de manga com merengue
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Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total

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