Torta de vitrine com mousse de limão e morangos, sobremesa ideal para o natal

Mousse de limão com base crocante, uma torta incrível com um toque de confeitaria sofisticada. Esta receita deliciosa de torta de vitrine com mousse de limão foi extraída do canal Delícias da Eleni e adaptada para facilitar o preparo em casa. Com uma base amanteigada e uma mousse suave e saborosa, essa sobremesa lembra as tortas de padaria e confeitaria. Em poucos passos, você poderá preparar uma sobremesa que impressiona e encanta com seu sabor delicado e aparência sofisticada. Siga as instruções e crie uma sobremesa inesquecível.

Ingredientes da torta de vitrine

Base:

• Meia xícara de açúcar refinado;
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento;
• Uma pitada de sal;
• 4 colheres de manteiga (em ponto de pomada);
• 1 ovo;
• Água gelada (se necessário, para dar o ponto);

Recheio de mousse:

• 2 caixas de leite condensado;
• 2 caixas de creme de leite;
• 1 xícara de leite em pó;
• 150 ml de suco de limão;
• 6 g de gelatina incolor hidratada (opcional, para dar firmeza);

Cobertura:

• Morangos cortados ao meio (para decorar);
• Geleia de brilho (para dar acabamento nos morangos);

Geleia de brilho:

• 150 ml de água;
• 1 colher de sopa de amido de milho;
• 2 colheres de sopa de açúcar;
• Algumas gotas de corante vermelho (opcional, para cor);

Modo de Preparo

1. Em primeiro lugar para a base, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal em uma tigela. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa úmida.
2. Em seguida, adicione o ovo e misture até obter uma massa uniforme. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada até que a massa se una.
3. Logo após obter a massa, leve à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C.
4. Logo depois, forre uma forma de fundo removível com a massa, pressionando bem para que fique uniforme. Asse por 28 minutos ou até a borda ficar dourada. Deixe esfriar.
5. Enquanto isso para o recheio, em um liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o suco de limão. Bata até formar um creme homogêneo.
6. Em seguida, adicione a gelatina hidratada, caso deseje mais firmeza na mousse. Então bata novamente e despeje o recheio sobre a base já fria. Leve à geladeira por 2 horas.
7. Logo depois para a geleia de brilho, misture a água, o amido e o açúcar em uma panela. Então adicione algumas gotas de corante, se desejar, e leve ao fogo até que engrosse e fique translúcida. Deixe esfriar.
8. Por fim, decore a torta com os morangos cortados e pincele a geleia de brilho sobre eles para dar um acabamento especial.

Informações Adicionais

• Essa mousse também pode ser feita com outros sabores, como maracujá ou frutas vermelhas.
• Ao servir, mantenha a torta refrigerada para garantir a consistência da mousse.
• Dica: Para um toque ainda mais sofisticado, finalize com raspas de limão sobre os morangos.

Veja o vídeo completo da receita

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