Torta mousse de chocolate com nozes, base crocante e cobertura especial, perfeita para festas e celebrações. Essa receita foi inspirada no canal Cook’n Enjoy e traz uma combinação irresistível de sabores e texturas. Com uma base crocante de biscoito, mousse leve de chocolate e toque especial de nozes, é a sobremesa ideal para festas de fim de ano. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia para surpreender a todos!
Ingredientes da torta mousse de chocolate com nozes
Para a base:
- 200 g de biscoitos triturados.
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida.
- 1 colher de sopa de chocolate em pó.
Para a mousse:
- 280 g de chocolate meio amargo picado.
- 1 caixinha de creme de leite (200 g).
- 1 caixinha de creme tipo chantilly (200 ml).
Cobertura:
- 120 g de chocolate meio amargo picado.
- 1/4 de xícara de leite.
Para decorar:
- 50 g de nozes picadas ou praliné de nozes.
Modo de preparo
- Primeiramente, triture os biscoitos no processador até formar uma farofa bem fina.
- Em seguida, adicione a manteiga derretida e o chocolate em pó, misturando bem até obter uma textura semelhante à areia úmida.
- Logo depois, forre o fundo de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) com essa mistura, pressionando para compactar.
- Leve à geladeira enquanto prepara a mousse.
- Então derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até ficar homogêneo.
- Logo depois adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem. Reserve.
- Em outra tigela, bata o creme tipo chantilly até atingir picos firmes.
- Então misture delicadamente o chantilly ao creme de chocolate, para manter a textura leve e aerada.
- Logo depois, retire a base da geladeira e despeje a mousse por cima, espalhando de maneira uniforme.
- Leve novamente à geladeira para firmar enquanto prepara a cobertura.
- Em seguida, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, para não queimar.
- Então adicione o leite ao chocolate derretido e misture até formar um creme liso e brilhante.
- Logo depois, deixe a cobertura esfriar levemente antes de aplicar sobre a mousse para evitar que derreta a sobremesa.
- Espalhe a cobertura por cima da mousse já firme. Salpique as nozes picadas ou o praliné sobre a cobertura.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Por fim, para desenformar, passe uma espátula nas laterais da forma e utilize um copo para apoiar enquanto remove o aro.
- Sirva gelada e aproveite!
Informações adicionais
- Validade: conserve a torta na geladeira por até 3 dias.
- Dicas: para uma versão ainda mais crocante, adicione castanhas trituradas à base.
- Essa sobremesa é perfeita para jantares especiais, pois combina sabores sofisticados e uma apresentação impecável.
Veja o vídeo completo da receita
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Resumo

Nome da receita
Torta mousse de chocolate com nozes
Nome do autor
Daniele
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozinhar e/ou resfriar
Tempo total