Receita simples de torta portuguesa fácil na travessa, com massa leve e recheio irresistível para qualquer momento. Esta receita deliciosa foi inspirada no canal Letícia Sweet Cake que trouxe uma combinação de praticidade e sabor: uma torta portuguesa fácil de preparar, feita na travessa com uma massa super fofinha, usando farinha de aveia em vez de trigo. Com um recheio colorido e temperado, é perfeita para agradar a todos. Siga o passo a passo e surpreenda com essa opção prática e deliciosa.
Ingredientes da torta portuguesa fácil na travessa
Para o recheio:
- 250 g de presunto ralado ou em cubos;
- 250 g de queijo muçarela ralado (reserve uma parte para decorar);
- 1 lata de milho;
- 1 vidro de palmito em rodelas;
- 1/2 cebola roxa fatiada fina;
- Azeitonas pretas a gosto;
- 2 ovos cozidos em rodelas;
- Sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano a gosto;
Para a massa:
- 3 ovos;
- 1/2 xícara de chá de óleo;
- 1 xícara de chá de leite integral ou água;
- Uma pacote (50 g) de queijo parmesão ralado;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia (ou 1 1/2 xícara de farinha de trigo);
- 1/2 colher de sopa de fermento em pó;
Modo de preparo
- Primeiramente, comece preparando o recheio. Em uma tigela, misture o presunto, a maior parte do queijo muçarela, o milho, o palmito e metade da cebola. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e orégano. Reserve.
- Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o queijo parmesão e o sal. Bata por 1 a 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Logo depois, transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a farinha de aveia peneirada.
- Então misture delicadamente com um fouet para incorporar os ingredientes, deixando a massa leve. Adicione o fermento e mexa suavemente.
- Enquanto isso, unte e enfarinhe um refratário de 20 x 30 cm. Despeje toda a massa no refratário, espalhando uniformemente.
- Logo após, distribua o recheio sobre a massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Então finalize com o queijo muçarela reservado, o restante da cebola, as azeitonas e as rodelas de ovo. Polvilhe mais orégano e regue com um fio de azeite.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se a torta está pronta, faça o teste do palito na massa: se sair limpo, está pronta. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Informações adicionais
- Dica: Use farinha de aveia para uma opção mais leve e nutritiva, mas a de trigo também funciona bem.
- Sugestão: Sirva acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa.
- Armazenamento: Guarde na geladeira por até 3 dias ou congele em porções por até 30 dias.
Veja o vídeo completo da receita
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