A torta portuguesa é uma delícia, perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou para substituir o jantar. Ela tem uma massa macia, um recheio bem temperado e ingredientes que todo mundo gosta. Além disso, é prática de preparar e vai deixar a sua refeição mais saborosa e especial. Vamos ao passo a passo dessa receita que é sucesso garantido em qualquer mesa.
Ingredientes da torta portuguesa
Para o recheio:
- Quatro ovos cozidos;
- 150 g de presunto;
- Meia lata de milho verde (sem água);
- 150 g de mussarela;
- ½ cebola picada;
- Meia xícara (chá) de azeitona;
- Cheiro-verde a gosto;
Para a massa:
- 500 ml de leite;
- 5 ovos;
- 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 50 g de queijo parmesão ralado;
- 1 xícara (chá) de óleo;
- Meia linguiça calabresa triturada;
- Duas colheres (sopa) de fermento em pó;
- Sal a gosto;
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque a azeitona, o cheiro-verde, a cebola picada, a mussarela picada, o presunto ralado e o milho verde escorrido.
- Em seguida, misture bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados. Depois, adicione os ovos cozidos picados e misture novamente. Reserve o recheio.
- Em seguida, para preparar a massa, bata os ovos com o sal em uma vasilha por 1 minuto.
- Logo depois, adicione o óleo, o leite, e misture bem com um fouet até ficar homogêneo. Acrescente o queijo parmesão ralado e mexa novamente.
- Então, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição para evitar grumos.
- Em seguida, coloque a linguiça calabresa triturada e misture mais uma vez. Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- A seguir, despeje metade da massa em uma forma quadrada (25 cm x 25 cm), que já deve estar untada e enfarinhada.
- Então espalhe o recheio de maneira uniforme sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Logo depois, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos ou até que a superfície fique dourada.
Informações adicionais
- Para dar mais sabor à massa, experimente adicionar uma pitada de orégano.
- Se preferir, substitua a calabresa triturada por peito de frango desfiado ou outra carne de sua preferência.
- Essa torta pode ser servida quente ou fria e vai bem acompanhada de uma salada verde.
Aproveite cada pedaço dessa torta portuguesa fofinha e deliciosa, perfeita para dividir com quem você ama!
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.