Torta portuguesa recheada, é assim que a vovó faz, vem ver

Confira agora como preparar uma torta portuguesa recheada deliciosa, com recheio cremoso e massa diferenciada. Essa receita foi inspirada no canal Gabriel Freitas e traz uma versão incrível de torta portuguesa. Com um recheio farto e uma massa saborosa, esta torta é ideal para encontros familiares, festas ou simplesmente para um lanche especial. O preparo é simples, mas o resultado é cheio de sabor. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia.

Ingredientes da torta portuguesa recheada

• 1/2 xícara de azeitonas verdes (picadas);
• 1/2 cebola média (picada);
• 150 g de presunto (picado);
• 150 g de muçarela (picada ou ralada);
• 1/2 lata de milho verde (opcional);
• 4 ovos cozidos (picados);
• Cheiro-verde a gosto;

Para a massa:

• 5 ovos;
• 1 xícara de óleo (girassol ou outro de sua preferência);
• 500 ml de leite integral;
• 50 g de queijo parmesão ralado;
• 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo;
• 1/2 gomo de linguiça calabresa (ralada ou processada);
• 2 colheres de sopa de fermento químico;
• Sal a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as azeitonas, a cebola, o presunto, a muçarela, o milho e o cheiro-verde.
2. Então adicione os ovos cozidos picados e misture bem para integrar os ingredientes. Reserve o recheio enquanto prepara a massa.
3. Em seguida, para a massa, quebre os ovos em uma tigela grande, adicione uma pitada de sal e bata até homogeneizar. Acrescente o óleo e o leite, misturando novamente para integrar os líquidos.
4. Logo após, adicione o queijo parmesão ralado e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo bem para evitar grumos.
5. Então misture até obter uma massa lisa e cremosa. Acrescente a linguiça calabresa ralada e misture novamente. Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente.
6. Então, unte uma forma grande (25 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo. Em seguida, despeje metade da massa na forma, espalhando bem. Adicione o recheio por cima, distribuindo uniformemente.
7. Por fim, cubra o recheio com o restante da massa, espalhando para nivelar. Então finalize com uma camada de orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

Veja o vídeo completo da receita

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