Torta salgada de liquidificador sem farinha de trigo, deliciosa e prática para o lanche

Inspirada na receita do canal “Isamara Amâncio”, essa torta salgada é perfeita para quem quer algo prático e sem complicações. A massa leve, feita sem farinha de trigo e sem leite, combina perfeitamente com o recheio de sardinha e legumes. Fácil de preparar, ela fica macia e muito saborosa, ideal para o lanche ou uma refeição rápida.

Ingredientes da torta salgada

• 2 ovos inteiros (100 g);
• 1 xícara (chá) de água (210 ml);
• ½ xícara (chá) de óleo (110 ml);
• 1 colher (chá) rasa de alho picadinho;
• ½ colher (chá) rasa de sal;
• 1 xícara (chá) de farinha de arroz (150 g);
• ½ xícara (chá) de amido de milho (55 g);
• ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 g);

recheio – ingredientes

• 3 latas de sardinha (sem espinha e sem óleo) – 225 g;
• 1 lata de milho em conserva (escorrido) – 170 g;
• 1 xícara (chá) de ervilha – 155 g;
• 1 xícara (chá) de tomate picadinho – 195 g;
• ¼ xícara (chá) de azeitonas pretas picadinhas – 60 g;
• ¼ xícara (chá) de azeite – 50 ml;
• ½ xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadinhas;
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada – 100 g;
• ½ colher (chá) rasa de pimenta-do-reino;
• 1 colher (chá) rasa de sal;

Modo de preparo

1. Primeiramente, comece pelo recheio: amasse as sardinhas com um garfo em uma tigela. Em seguida, adicione o milho, a ervilha, o tomate, as azeitonas, o azeite, a salsinha, a cebolinha e a cenoura ralada.
2. Então, misture tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve.
3. Logo depois, prepare a massa. Em um liquidificador, coloque os ovos, a água, o óleo, o alho picadinho e o sal.
4. Em seguida, bata por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura bem homogênea.
5. Logo depois, transfira a mistura para uma tigela, adicione a farinha de arroz e o amido de milho, e mexa até incorporar. Por fim, acrescente o fermento e misture suavemente.
6. Agora, despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e amido de milho (tamanho aproximado de 21 cm x 31 cm x 4 cm de altura).
7. Em seguida, espalhe o recheio por cima de forma uniforme.
8. Por fim, leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 50 minutos ou até que fique douradinha e o palito saia limpo ao espetar a torta.

Informações adicionais e dicas

• Você pode variar o recheio de acordo com seu gosto: frango desfiado, carne moída ou legumes são ótimas opções.
• Para um toque especial, adicione temperos como orégano, manjericão ou páprica ao recheio.
• A farinha de arroz e o amido de milho deixam a massa leve e sem glúten, ideal para quem busca alternativas à farinha de trigo.

Essa torta salgada é ótima para o lanche da tarde ou como acompanhamento em qualquer refeição. Experimente fazer e surpreenda-se com o sabor!

Vídeo completo da receita

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