Essa receita de trufa de limão é muito simples e rápida de fazer, e o resultado é uma delícia! Com uma casquinha crocante por fora e um recheio cremoso por dentro, essa trufa é uma ótima opção para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e descubra como é fácil preparar essa delícia em sua casa.
Ingredientes da trufa de limão
Para a trufa:
- 20 ml de suco de limão;
- 300 g de chocolate branco picado;
- 50 g de creme de leite;
- Raspas de limão (a gosto);
Para a cobertura:
- 150 g de cobertura sabor chocolate branco;
- Raspas de limão (a gosto);
Modo de preparo
- Primeiramente, em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e leve ao micro-ondas para derreter.
- Então programe o micro-ondas em intervalos de 30 segundos, pausando e mexendo a cada vez para evitar que o chocolate queime. Se preferir, você também pode derreter o chocolate em banho-maria.
- Em seguida, adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até que fique uma mistura homogênea.
- Logo depois, acrescente o suco de limão coado e as raspas de limão a gosto, misturando novamente para incorporar todos os sabores.
- Logo após, cubra a mistura com um plástico filme, deixando-o em contato direto com a superfície da massa para evitar a formação de película.
- Então leve à geladeira por aproximadamente 2 horas, para que a mistura ganhe consistência e fique firme.
- Logo depois, retire a mistura da geladeira e modele as trufas em forma de bolinhas com as mãos. Se tiver uma balança culinária, cada trufa pode ter cerca de 30g, mas isso é opcional. O importante é que todas as trufas tenham tamanhos semelhantes.
- Por fim, derreta a cobertura sabor chocolate branco da mesma forma que fez com o chocolate anterior, pausando e mexendo a cada 30 segundos no micro-ondas.
- Então para banhar as trufas, use luvas nas mãos, derrame um pouco do chocolate derretido nas palmas e vá envolvendo cada bolinha até cobri-la completamente.
- Logo depois, coloque as trufas sobre uma superfície plana forrada com papel-manteiga ou tapete de silicone e deixe secar.
- Enquanto o chocolate ainda não estiver completamente seco, polvilhe raspas de limão sobre as trufas para dar um toque especial. Depois, é só embalar, servir ou apreciar essa trufa de limão irresistível!
Informações adicionais
- Se quiser variar, você pode usar chocolate ao leite ou meio amargo para a cobertura.
- As trufas podem ser armazenadas em local fresco e seco por alguns dias, o que as torna ideais para presentear.
- Para facilitar o processo de modelagem, deixe as mãos levemente untadas com manteiga ou óleo vegetal.
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Daniele Faquiano é uma blogueira gastronômica reconhecida pela sua paixão em criar e compartilhar receitas inovadoras e deliciosas. Com anos de experiência no desenvolvimento de receitas, Daniele traz sua expertise diariamente no portal Tudo de Receitas, onde cada prato é cuidadosamente elaborado para garantir o melhor sabor e simplicidade no preparo. Além disso, Daniele também é responsável pelo canal de receitas no YouTube do Tudo de Receitas, onde compartilha dicas práticas e vídeos passo a passo, ajudando milhares de pessoas a cozinhar com confiança.
