Vinagrete de grão-de-bico, sabor refrescante para acompanhar seu churrasco!

Se procura um acompanhamento saboroso e diferente para suas refeições, esse vinagrete de grão-de-bico é a escolha certa. Refrescante e colorido, ele combina ingredientes frescos e bem temperados, trazendo uma explosão de sabor para acompanhar carnes ou para servir como salada. É rápido de preparar e todos vão adorar!

Ingredientes do vinagrete de grão-de-bico

• Cinco rabanetes cortados em rodelas finas;
• 1 a 2 tomates maduros picados;
• Uma cebola pequena cortada em tiras finas (pode ser roxa ou normal);
• 200 g de grão-de-bico cozido (equivale a 1 xícara dele cru);
• Cheiro-verde picado a gosto;

Para o molho

• Duas colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre;
• Quatro colheres (sopa) de azeite ou óleo;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

Modo de preparo

1. Primeiramente, coloque o grão-de-bico cozido em uma tigela. Acrescente os tomates picados, a cebola cortada em tiras finas, os rabanetes em rodelas e o cheiro-verde picado.
2. Então misture tudo com cuidado, para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
3. Enquanto isso, prepare o molho do vinagrete. Em uma tigelinha, junte o suco de limão ou o vinagre, o azeite ou óleo, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Logo após, misture bem com um fouet ou garfo até formar um molho homogêneo (o fouet ou garfo ajuda a deixar o molho bem emulsionado).
5. Logo depois, despeje esse molho sobre a salada de grão-de-bico. Mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem temperados. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se achar necessário.
6. Por fim, sirva e desfrute do seu vinagrete de grão-de-bico, que é perfeito para acompanhar churrascos, refeições ou até mesmo para um jantar leve!

Informações adicionais

• Variedade de sabor: Se preferir, acrescente outras ervas como salsinha ou coentro para variar o sabor.
• Armazenamento: Se utilizar suco de limão, consuma o vinagrete no mesmo dia. Caso use vinagre, ele pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.
• Combinações: Esse vinagrete é ótimo para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, ou até mesmo como uma salada fresca.

Experimente essa deliciosa e refrescante receita de vinagrete de grão-de-bico! Bom apetite!

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