Este vinagrete de tomate é uma opção fácil e rápida para dar um toque especial às suas refeições. O sabor dos tomates frescos combinado com a cebola, o tempero verde e o molho faz toda a diferença. Em poucos minutos, você terá um acompanhamento perfeito para diversas ocasiões. Então, siga a receita e faça hoje mesmo!
Ingredientes do vinagrete de tomate
- Quatro tomates maduros sem sementes;
- Salsinha, cebolinha e coentro (opcional) picados a gosto;
- Meia cebola roxa;
- 40ml de azeite de oliva;
- 20ml de vinagre de vinho tinto ou outro de sua preferência;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 1 colher de sopa de mel, ketchup ou açúcar;
Modo de preparo do vinagrete de tomate
- Primeiramente, lave bem os tomates, corte-os ao meio e retire todas as sementes. Depois, pique os tomates em pequenos cubos e coloque-os em uma tigela.
- Em seguida, corte a cebola roxa em pedacinhos bem pequenos e misture com os tomates na tigela.
- Então adicione também a salsinha, a cebolinha e o coentro, se desejar, e misture tudo muito bem. Reserve.
- Logo após, prepare o tempero: em uma vasilha pequena, coloque o vinagre, o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem com um fouet ou uma colher para misturar os ingredientes.
- Então, adicione o mel (ou ketchup ou açúcar, se preferir) à mistura de vinagre e azeite, e mexa novamente até ficar tudo bem incorporado.
- Por fim, despeje essa mistura temperada na tigela com os tomates e mexa tudo muito bem para que o vinagrete fique bem temperado. Agora é só servir!
Informações Adicionais
- Se preferir, pode usar vinagre balsâmico para dar um toque mais adocicado ao vinagrete.
- Para uma versão mais suave, use cebola branca no lugar da roxa.
- Este vinagrete combina muito bem com carnes assadas, saladas e até mesmo como recheio de sanduíches.
Aproveite esse vinagrete de tomate delicioso e fresquinho com suas refeições!
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Me chamo Daniele Faquiano, sou blogueira gastronômica apaixonada por criar e compartilhar sabores. Minhas receitas diárias ganham vida no portal Tudo de Receitas.
