O amendoim doce praliné é um clássico irresistível das festas juninas, com uma crocância que surpreende a cada mordida. Essa receita não só é fácil de fazer, mas também resulta em um petisco delicioso que é perfeito para compartilhar em qualquer reunião ou simplesmente para saborear em casa.
– Duas xícaras de chá de amendoim cru; – 1 ½ xícaras de chá de açúcar; – 150 ml de água; – Uma colher de sopa de chocolate em pó; – 1 pitada de sal; – Uma colher de sopa de fermento químico em pó;
1. Primeiramente, coloque em uma panela a água, o amendoim, o açúcar, o chocolate em pó, o sal e o fermento. Misture bem todos os ingredientes para que o amendoim fique bem envolvido.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Você vai perceber que a água vai começar a secar.
3.Então continue cozinhando até que a mistura comece a esfarelar e o açúcar forme uma camada crocante em torno dos amendoins. Quando perceber que o açúcar está grudando bem nos amendoins, é hora de desligar o fogo.
4. Por fim, espalhe os amendoins em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos. Este passo final vai garantir que o amendoim fique ainda mais crocante.
5. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.