A batata assada com queijo são um prato que combina texturas e sabores de uma maneira única, oferecendo uma experiência culinária inesquecível. Este prato é a combinação perfeita de batatas macias por dentro e crocantes por fora, com um toque especial de queijo parmesão e manteiga.
– 900g de batata bolinha com casca; – Água suficiente para cobrir as batatas; – ½ colher (sopa) rasa de sal + 1 colher (chá) rasa; – 50g de queijo parmesão ralado + 2 colheres (sopa) para polvilhar; – ½ xícara (chá) de manteiga derretida + 30g para pincelar;
– ½ colher (chá) rasa de páprica defumada; – Menos de ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; – 1 colher (chá) rasa de alecrim seco.
1. Primeiramente, lave as batatas e coloque-as em uma panela grande. Cubra com água e adicione ½ colher (sopa) de sal.
2 Em seguida, leve ao fogo e cozinhe as batatas até que estejam macias, mas firmes ao toque. Depois, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e escorra.
3. Logo depois, corte as batatas ao meio.
4. Agora, em uma assadeira grande, combine a manteiga derretida, 1 colher (chá) de sal, queijo parmesão ralado, pimenta, páprica e alecrim. Espalhe essa mistura no fundo da assadeira.
5 Então, disponha as metades das batatas sobre a mistura, com a parte cortada virada para baixo.
6. Logo após, pincele as batatas com mais manteiga derretida e polvilhe com mais queijo parmesão.
7. Por fim, asse no forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente uma hora, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
8. A seguir, retire do forno e sirva quente, aproveitando a incrível crocância e sabor.