Prepare-se para encantar o paladar com uma batata bolinha na panela, um prato que promete textura irresistível e um sabor que agrada a todos. Este método simples de cozimento ressalta a doçura natural das batatas, enquanto a combinação de ervas e especiarias adiciona um toque especial.
– 1 kg de batata bolinha; – Cheiro verde a gosto; – 1 colher de sobremesa de sal; – 2 colheres de sopa de alho frito; – 1 colher de sobremesa de caldo de galinha em pó; – Uma colher de sobremesa de manteiga; – 1 colher de sobremesa de açafrão-da-terra (cúrcuma); – Uma cebola, picada;
1. Primeiramente, comece cozinhando as batatas. Coloque-as em uma panela com água suficiente para cobri-las e adicione o sal, o caldo de galinha e o açafrão-da-terra.
2. Em seguida, cozinhe até que as batatas estejam macias, o que deve levar cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
3. Logo depois, uma vez que as batatas estejam cozidas, escorra a água e reserve-as.
4. Em seguida, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola picada até que fique transparente e macia. Adicione o alho frito e refogue por mais um minuto para liberar os aromas.
5. Então, adicione as batatas cozidas à panela com a cebola e o alho. Misture bem para que as batatas se envolvam nos sabores do refogado.
6.Por fim, ajuste o sal, se necessário, e acrescente o cheiro verde picado. Misture tudo cuidadosamente para combinar os sabores.
7. Antes de servir, transfira as batatas para um prato de servir e ofereça enquanto estão quentes.