A batata gratinada na manteiga é uma receita que combina simplicidade e sabor de uma maneira que agrada a todos. Este prato, perfeito para acompanhar desde carnes até assados, traz um toque de elegância e um sabor caseiro que faz toda a diferença na mesa.
– Um kg de batata pirulito; – 2 colheres de sopa de manteiga; – 3 dentes de alho, picados; – Uma cebola média, picada; – 200 g de tomate cereja; – Cheiro-verde, chimichurri, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto.
1. Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente salgada até que estejam macias, mas ainda firmes, e então escorra-as.
2. Em seguida, com as batatas ainda quentes, corte-as ao meio.
3. Logo depois, em uma frigideira grande, derreta a manteiga e acrescente as batatas cortadas, deixando-as fritar até que comecem a dourar.
4. Em seguida, adicione a cebola, o alho, o chimichurri, a pimenta-do-reino, o orégano e um pouco de sal, refogando tudo até que a cebola esteja dourada.
5. A seguir, incorpore os tomates cereja e o cheiro-verde, deixando cozinhar por mais alguns minutos até que os tomates amoleçam levemente.
6. Por fim, retire do fogo e sirva sua batata gratinada na manteiga quente, perfumada e deliciosamente dourada.