Gente, esse biscoito de polvilho azedo frito, é simplesmente maravilhoso, perfeito para comer a qualquer momento do dia. Além disso, leva poucos ingredientes.
– 1 ovo; – 250g de polvilho azedo; – 50ml de óleo; – 150ml de água; – 50g de queijo parmesão; – ½ colher (sopa) de sal;
1.Primeiramente, em uma panela leve ao fogo médio, com água, o óleo e o sal, deixe até ferver.
2.Em seguida, em uma tigela, acrescente o polvilho azedo, misture com a mistura quente, para escalda-lo, misture bem.
3.Logo após, quando a massa amornar, adicione o queijo ralado e o ovo, misturando até que a massa fique bem homogênea.
4.Então depois, transfira a massa para uma bancada polvilhada, trabalhe a massa sovando-a por alguns minutos, até ficar macia e lisinha.
5.Em seguida, pegue pequenas porções da massa, faça rolinhos finos e depois corte em pedaços, modelando como quiser.
6.Por fim, em uma frigideira coloque o óleo, leve ao fogo médio por 1 minuto, acrescente os biscoitos, abaixe o fogo, frite até dourar dos dois lados, escorra-os em um prato com papel alumínio. Sirva em seguida.