Essa receita de bisteca suína à milanesa vai trazer uma nova forma de preparar esse corte de carne tão tradicional. Com temperos simples e uma crocância irresistível, essa bisteca vai se tornar a estrela do seu almoço. Siga o passo a passo e surpreenda a família com essa delícia.
– 700g de bisteca suína; – Suco de 1 limão; – 3 dentes de alho picados; – Pimenta-do-reino a gosto; – ½ colher (café) de sal; – Páprica doce a gosto; – Tempero de limão com ervas a gosto;
Para empanar: – 2 ovos batidos com uma pitada de sal; – 1 xícara de farinha de trigo sem fermento misturada com orégano; – 1 xícara de farinha de rosca;
1. Primeiramente, retire os ossos das bistecas com cuidado, preservando o máximo de carne possível.
2. Em seguida, numa tigela, misture o alho, suco de limão, sal, pimenta-do-reino e o tempero de ervas com limão.
3. Logo depois, tempere as bistecas com essa mistura e deixe marinar por pelo menos 15 minutos para absorver os sabores.
4. Logo após, prepare três tigelas: uma com a farinha de trigo e orégano, outra com os ovos batidos e uma terceira com a farinha de rosca.
5. Então, empane as bistecas passando primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido, e finalize passando na farinha de rosca.
6. A seguir, frite as bistecas em óleo quente, em fogo médio, até que fiquem douradas dos dois lados.
7. Por fim, coloque as bistecas sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva ainda quente.