Este bolinho chimango é a adição perfeita ao seu lanche da tarde, combinando simplicidade e sabor em cada mordida. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, este bolinho feito com polvilho azedo e outros ingredientes básicos é uma delícia que não exige técnicas complicadas.
– 100ml de óleo; – Dois ovos inteiros; – Duas xícaras (chá) de polvilho azedo; – Meia colher (sopa) de sal; – 250ml de água fervente;
1. Primeiramente, prepare o liquidificador, adicionando água fervente, óleo, sal e os ovos. É importante bater essa mistura imediatamente para evitar que os ovos cozinhem.
2. Em seguida, adicione metade do polvilho azedo e bata até que a mistura fique homogênea. Logo após isso, inclua o restante do polvilho e bata novamente, assegurando que a massa fique lisa e sem grumos.
3. Logo depois, prepare as forminhas para empada, untando-as bem com óleo. Então, utilize uma concha para distribuir a massa nas forminhas, tomando cuidado para não encher demais, pois a massa irá crescer ao assar.
4. Por fim, coloque as forminhas em um forno pré-aquecido a 220°C, reduzindo a temperatura para 200°C, e asse por cerca de 30 minutos ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes.