Primeiramente, para quem adora reinventar receitas clássicas, este bolinho de chuva salgado é uma excelente escolha. Tradicionalmente feito como um doce, essa versão salgada transforma o bolinho em um petisco perfeito para lanches da tarde ou encontros com amigos.
– 300 ml de leite; – Um ovo; – 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; – Uma colher (sopa) de fermento em pó; – Salsinha e cebolinha a gosto; – ½ cebola picada; – Sal a gosto; – Óleo suficiente para fritar;
1. Em primeiro lugar, em uma tigela grande, comece misturando o ovo, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha e o sal.
2. Em seguida, adicione o leite e, gradualmente, incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando com um fouet até obter uma massa homogênea.
3. Então utilize duas colheres para modelar os bolinhos, uma técnica que ajudará a formar as porções sem que amassa grude nas mãos.
4. Enquanto isso aqueça o óleo em uma panela a fogo médio e, cuidadosamente, frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados.
5. Por fim, retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de gordura.