Este bolinho de milho verde é a escolha ideal para quem busca um aperitivo saboroso e fácil de fazer. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, ele é perfeito para servir em festas ou como um lanche rápido durante o dia.
– Uma xícara de farinha de trigo; – 600 gramas de milho verde congelado; – Duas pimentas de cheiro; – ½ cebola picada; – Um dente de alho; – 4 colheres de sopa de salsinha ou coentro;
– Uma colher de chá de sal; – 1 colher de chá de pimenta calabresa; – Uma colher de chá de páprica defumada; – Óleo para fritar;
1. Em primeiro lugar, no liquidificador, bata o milho verde congelado por aproximadamente 3 minutos, até que fique parcialmente triturado e forme uma base para a massa.
2. Logo depois, transfira o milho triturado para uma tigela grande. Então adicione a salsinha (ou coentro), as pimentas de cheiro, a cebola picada, o alho, a páprica defumada, a pimenta calabresa e o sal. Misture bem para incorporar todos os temperos.
3. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até que a massa ganhe consistência e homogeneidade. Ajuste o sal, se necessário.
4. Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela a uma temperatura média. Utilize duas colheres para formar os bolinhos e frite-os até que estejam dourados e crocantes por todos os lados.
5. Por fim, retire os bolinhos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de gordura.