Gente, esse bolinho de soja com maionese é simplesmente maravilhoso, eu amo fazer. Além disso, é muito fácil seu preparo, confira.
– 1 xícara (chá) de proteína texturizada de soja; – 2 xícaras (chá) de água quente; – ½ suco de um limão; – 1 ovo; – 2 colheres (sopa) de maionese; – 4 colheres (sopa) de farinha de trigo; – 1 colher (chá) de fermento em pó; – 1 lata de milho; – Sal a gosto; – Salsa picada a gosto;
1.Primeiramente, em uma vasilha coloque a soja, com água quente e o suco de meio limão, deixe hidratar por uns 30 minutos, depois escorra a água e esprema os grãos.
2.Em seguida, em um processador ou liquidificador, coloque a soja hidratada, o ovo, a maionese, a farinha, o fermento e o sal, bata tudo até formar uma massa homogênea.
3.Logo após, passe a massa toda para uma tigela, misture a salsa e o milho. Pegue porções da massa e forme bolinhas do tamanho ou formato que desejar. Faça isso com toda a massa.
4.Por fim, em uma panela com três dedos de óleos, leve para o fogo médio, quando o óleo estiver bem quente, coloque os bolinhos para fritar até ficarem todos dourados, coloque os bolinhos para escorrer no papel toalha. Sirva em seguida.