Quem disse que para fazer um bolo delicioso são necessários muitos ingredientes e complexidade? Este bolo caseiro de maisena vem provar o contrário, com uma receita que pede apenas 3 ingredientes e entrega uma massa super macia que derrete na boca.
– Cinco gemas de ovos; – 5 claras de ovos; – Duas xícaras (chá) de maisena; – Uma xícara (chá) de açúcar.
1. Primeiramente, comece batendo as claras em neve. Esse processo é crucial para garantir a leveza e a maciez do bolo. Utilize uma vasilha limpa e seca para evitar que qualquer gordura impeça o ponto certo das claras.
2. Em seguida, enquanto continua batendo, adicione as gemas, uma a uma, integrando-as completamente à mistura antes de adicionar a próxima. Esta etapa ajuda a manter a estrutura aerada da massa.
3.Logo depois, comece a adicionar o açúcar gradualmente, sem parar de bater, até que a mistura fique homogênea e brilhante. A adição cuidadosa do açúcar ajuda a preservar o ar incorporado nas claras em neve.
4. Então, é hora de incorporar a maisena, adicionando-a aos poucos e misturando delicadamente com um fouet ou uma espátula. Este passo deve ser feito com cuidado para não desfazer as bolhas de ar, garantindo a leveza do bolo.
5. Em seguida, verta a massa em uma forma com buraco no meio, de cerca de 24cm de diâmetro, previamente untada e polvilhada com maisena. Isso facilitará na hora de desenformar o bolo, mantendo sua bela aparência.
6. Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos. O teste do palito, que deve sair limpo, é o sinal de que o bolo está pronto. Após assar, dê um tempo para que esfrie um pouco antes de desenformar.