Se você está buscando uma alternativa saudável e deliciosa para acompanhar seu café, o Bolo de Aveia e Banana é a escolha perfeita. Esta receita sem trigo, açúcar ou lactose é ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor.
– 4 bananas maduras; – Quatro ovos; – 80 ml de óleo (aproximadamente 1/3 de xícara); – 1/2 xícara de uvas-passas; – 1 e 3/4 de xícaras de aveia em flocos finos; – Duas colheres de sopa de fermento químico; – 1 maçã picada; – Canela em pó a gosto; – Castanhas a gosto para decorar;
1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, três das bananas, o óleo e as uvas-passas. Bata esses ingredientes até que a mistura fique lisa e homogênea.
2. Então adicione um toque de canela e gradualmente incorpore a aveia, continuando a bater até que a massa esteja uniforme.
3. Em seguida, transfira a massa para uma tigela grande e, delicadamente, misture o fermento e a maçã picada para manter a leveza da massa.
4. Logo depois, prepare a forma, untando uma com furo no meio. Verta a massa na forma e decore com fatias da banana restante e castanhas picadas.
5. Por fim, asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.