Introduzindo um bolo que redefine a indulgência saudável: nosso Bolo de Aveia e Banana é a escolha ideal para quem busca uma opção sem trigo, açúcar, e livre de lactose. Este bolo não só é delicioso, mas também acolhedor, ideal para saborear numa pausa para o café.
– Quatro ovos; – Quatro bananas maduras; – 80 ml de óleo (1/3 de xícara); – Meia xícara de uvas-passas; – 1 e 3/4 de xícaras de aveia em flocos finos; – Duas colheres de sopa de fermento químico; – 1 maçã picada; – Canela em pó e castanhas a gosto;
1. Primeiramente, no liquidificador, coloque os ovos, três das bananas, o óleo e as uvas-passas. Bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
2. Em seguida, adicione um toque de canela e vá incorporando a aveia aos poucos, continuando a bater até que a massa fique uniforme.
3. Então, transfira a massa para uma tigela, e de forma delicada, misture o fermento e a maçã picada.
4. Logo após, verta a massa em uma forma com furo no meio, previamente untada, e decore com a banana restante fatiada e as castanhas.
5. Por fim, asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.