Esse bolo de chocolate com beijinho é de lamber os beiços de tão gostoso que fica. Além disso, é muito fácil de preparar.
– 4 ovos; – 1 e ½ xícara (chá) de açúcar; – Meia xícara (chá) de óleo; – Uma xícara (chá) de água morna; – 1 pitada de sal;
– Uma xícara (chá) de chocolate em pó; – Duas xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 colher (sopa) de essência de baunilha; – uma colher (sopa) (ou tampinha) de fermento em pó; – 100g de coco ralado fino;
Cobertura – Uma lata de leite condensado; – uma colher (sopa) de margarina; – 50g de coco ralado.
1. Primeiramente, em um liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o sal, o chocolate e a essência de baunilha.
2. Em seguida, bata tudo até que fique uma mistura homogênea, depois acrescente a água morna e bata mais um pouco.
3. Então, coloque a farinha de trigo e misture até ficar uma massa homogênea, finalize com o fermento e o coco ralado.
4. Logo após, transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por uns 40 minutos, reserve.
5. Enquanto isso, em uma panela coloque o leite condensado, o coco ralado e a margarina.
6. Então misture e leve ao fogo médio até começar a borbulhar, deixe cozinhar por uns 2 minutos e desligue.
7. Por fim, desenforme o bolo e cubra com toda a cobertura por cima, sirva em seguida.