Gente, esse bolo de coco simples sem farinha é surreal de tão gostoso que fica. Além disso, é só bater tudo no liquidificador e assar, veja.
– 200g de coco ralado; – 200ml de leite de coco; – Uma colher de sobremesa de essência de baunilha; – 1 Lata de leite condensado; – 4 ovos grandes; – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1.Primeiramente , em um liquidificador, junte o coco ralado, o leite de coco, o leite condensado ,a essência de baunilha e os ovos, bata tudo por uns 4 minutos.
2.Em seguida, acrescente o fermento e misture bem até dissolver.
3.Logo após, coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada com manteiga e amido de milho.
4.Logo depois, leve a massa para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar levemente por cima, aguarde o bolo esfriar e sirva em seguida.
5.Por fim, retire do forno, deixe amornar, polvilhe coco por cima. Sirva em seguida.