Quando se pensa em um lanche reconfortante e caseiro, o bolo de fubá clássico é uma escolha certeira. Este bolo, com sua textura macia e sabor característico, é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
– Duas xícaras (chá) de leite; – 1/2 xícara (chá) de óleo; – Dois ovos; – 1 pitada de sal; – Duas xícaras (chá) de fubá; – 1 xícara (chá) de farinha de trigo; – Duas xícaras (chá) de açúcar; – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1. Primeiramente, em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo até que fiquem bem integrados.
2. Em seguida, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o sal e o leite por cerca de 5 minutos até que a mistura esteja lisa.
3. A seguir, verta essa mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela.
4. Logo depois, mexa tudo até obter uma massa homogênea. Logo após, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
5. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.