Que tal um delicioso bolo de mandioca com queijo, muito gostoso e além disso, fica com uma textura cremosa. Confira abaixo e faça.
– 1kg de mandioca ralada; – 4 ovos; – 1 lata de leite condensado; – 3 xícaras (chá) de leite; – 2 colheres (sopa) de margarina; – 2 xícaras (chá) queijo de minas ralado; – 100g coco ralado; – 1 colher (sopa) de fermento em pó;
1.Primeiramente, em uma tigela acrescente, os ovos e bata com auxílio de um fouet, depois acrescente o leite condensado e misture, reserve.
2.Em seguida, em um liquidificador acrescente a mandioca ralada, o leite e a manteiga, bata até a mandioca ficar bem processada.
3.Logo após, junte com a mistura reservada, mexendo bem, depois adicione o coco e o queijo ralado, misture, por último junte o fermento e mecha delicadamente.
4.Por fim, em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa levando ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de uma hora ou até dourar. Deixe amornar e sirva em seguida.