Primeiramente, se você busca um bolo de milho sem farinha que seja ao mesmo tempo fácil de fazer e delicioso, essa receita é a escolha perfeita. Ideal para servir no café da tarde, este bolo não contém farinha de trigo nem lactose, sendo uma ótima opção para quem segue dietas restritivas. Sua textura macia e úmida conquista todos que provam.
– Uma colher (sopa) de fermento químico em pó; – 1 pitada de sal; – Um copo de fubá; – Suco natural de 1 laranja (complete com água até 240ml);
– 1 copo de açúcar; – Meia xícara (chá) de óleo; – Um copo de milho-verde em conserva, bem escorrido; – 3 ovos inteiros;
1. Em primeiro lugar, coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, o milho, o suco de laranja (completo com água até 240ml), o sal, o fubá e o óleo.
2. Logo depois, bata tudo por aproximadamente 2 minutos, garantindo que a mistura fique homogênea.
3. Em seguida, adicione o fermento em pó e envolva delicadamente com uma espátula para manter o ar na massa.
4. Logo após, despeje a massa do liquidificador em uma forma de furo central (22cm de diâmetro), previamente untada com manteiga ou margarina.
5. Então asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Por fim, retire do forno e desenforme o bolo ainda morno. Sirva este encantador bolo de milho e aproveite cada pedaço!