Nada melhor, do que um bolo fofinho de leite de coco para comer no café da tarde. Além disso, é bem fácil de preparar, vem ver.
– 3 ovos; – ½ xícara (chá) de margarina sem sal; – 1½ xícara (chá) de açúcar; – 200ml de leite de coco; – ½ xícara (chá) de amido de milho;
– 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo; – 1 colher (sopa) de fermento em pó. – Uma lata de leite condensado; – 1 garrafinha de leite de coco; – 100g de coco ralado em flocos;
1.Primeiramente, na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
2.Em seguida, adicione o leite de coco e bata novamente, junte o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó, então misture com uma colher.
3.Logo após, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos ou até dourar.
4.Por fim, em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco em flocos, regue o bolo ainda quente. Espere esfriar e sirva em seguida.