Gente, esse bolo fofinho de leite quente é simplesmente maravilhoso, perfeito para comer com um cafezinho, veja
– 4 gemas, – 4 claras; – 1 xícara (chá) de leite fervente; – 2 xicaras (chá) de açúcar; – 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – ½ xícara (chá) de leite; – ½ colher (sopa) de açúcar;
1. Primeiramente, na batedeira coloque as claras e bata na velocidade média /alta, até ficar em ponto de neve.
2. Em seguida, sem parar de bater junte as gemas, o açúcar e a farinha de trigo aos poucos, bata até homogeneizar.
3. Logo após, desligue a batedeira e acrescente o fermento, mexa até ele encorpar na massa.
4. Logo depois, coloque o leite fervente aos poucos e bata até misturar muito bem na massa.
5. A seguir, em uma forma untada com margarina, despeje a massa e leve para o forno pré-aquecido a 180°C por cerca de uns 30 minutos ou até dourar, deixe esfriar.
6. Por fim, desenforme o bolo em um prato e faça furo sobre todo o bolo, depois esquente o leite com meia colher de açúcar, despeje sobre todo o bolo e sirva em seguida.