Se você está procurando uma receita que combine simplicidade com sabor caseiro, o bolo mole de fubá é a escolha certa. Com sua textura suave e um gostinho de quero mais, este bolo promete se tornar um favorito na sua casa. Além de ser incrivelmente fácil de preparar, ele traz o conforto e a nostalgia das receitas da vovó.
– Quatro ovos; – 3 colheres (sopa) de fubá; – Uma lata de leite condensado; – 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); – Três colheres (sopa) de farinha de trigo; – Duas colheres (sopa) de manteiga; – 200 ml de leite de coco; – 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
1. Primeiramente, no liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite, a manteiga e o leite de coco. Essa combinação de ingredientes líquidos garante a base cremosa que caracteriza o bolo.
2. Em seguida, bata tudo por cerca de 3 minutos. Esse tempo é suficiente para que a mistura fique homogênea e aerada, criando a leveza desejada no bolo.
3. Logo após, adicione os ingredientes secos: o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.
4. Então bata novamente, mas agora por alguns segundos apenas, até que a massa esteja lisa e sem grumos.
5. Por fim, unte uma forma com manteiga e despeje a massa. A escolha da forma pode variar conforme a preferência, seja ela redonda, quadrada ou até mesmo em formato de bolo inglês.
6. Logo depois leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo. Esse é o sinal de que seu bolo está perfeitamente assado e pronto para ser desfrutado.