Esta receita é perfeita para quem busca uma opção de lanche rápida e inovadora. Sem utilizar açúcar nem farinha de trigo, este bolo na boca do fogão é fácil de preparar, eliminando a necessidade de forno.
– Uma xícara de fubá; – 1 xícara de tapioca pronta; – Meia xícara de leite ou água; – 1 colher de sopa de fermento em pó; – Duas bananas nanica amassadas; – 1 ovo;
1. Em primeiro lugar, numa tigela grande, adicione o ovo e bata bem até que fique espumoso.
2. Incorpore as bananas amassadas à mistura do ovo, garantindo que fiquem bem integradas.
3. Logo depois, adicione o fubá e a tapioca, misturando continuamente para evitar grumos.
4. Despeje o leite aos poucos, enquanto mexe, até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
5.Em seguida, misture o fermento em pó, assegurando que esteja bem distribuído pela massa.
6. Então transfira a massa para uma forma com furo no centro, previamente untada com margarina.
7. Logo depois, cubra a forma com papel alumínio ou uma tampa apropriada e coloque-a diretamente sobre a chama do fogão, ajustada para fogo médio.
8. Por fim, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Após este tempo, remova o papel ou tampa e verifique se o bolo está cozido.
9. Então se necessário, vire o bolo com cuidado e deixe-o por mais 10 minutos no fogo para garantir que esteja cozido uniformemente.
10. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e então desenforme.