O bolo pamonha é uma verdadeira delícia que homenageia o sabor tradicional do milho de uma forma única e irresistível. Com uma textura macia e um gostinho maravilhoso, esse bolo promete ser o protagonista de momentos especiais ao lado da família e dos amigos. Se você está buscando uma receita para impressionar e satisfazer os paladares mais exigentes, acabou de encontrar!
– 300 ml de leite; – 50 gramas de fubá mimoso; – Duas latas de milho verde, drenadas; – 50 gramas de queijo parmesão ralado; – Uma xícara (chá) de açúcar; – 100 gramas de manteiga derretida; – 1 colher (sopa) de fermento em pó; – Três ovos.
1. Primeiramente, no liquidificador, adicione o milho, o leite e os ovos. Bata bem para triturar completamente o milho, criando uma base homogênea para o seu bolo.
2. Em seguida, acrescente o açúcar, a manteiga derretida, o fubá e o queijo parmesão ralado ao liquidificador.
3. Então continue batendo para que todos os ingredientes se incorporem bem. Por último, adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.
4. Logo depois, despeje a mistura em um refratário oval (27 cm x 17 cm) previamente untado e polvilhado com fubá.
5. Então leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 50-55 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
6. Por fim, após retirar do forno, deixe o bolo amornar antes de desenformar. Essa espera garantirá que o bolo se firme e tenha a consistência ideal.