Este bolo salgado simples é uma opção maravilhosa para quem busca uma refeição confortante e saborosa. Com uma massa suave e um recheio rico, ele combina sabores que agradam a todos. Fácil de fazer e delicioso para comer, este bolo é a escolha ideal para o lanche da tarde ou mesmo para um jantar informal.
Para a massa: – Duas xícaras de farinha de trigo; – 1 ½ xícara de leite; – Meia xícara de óleo; – 1 pitada de sal; – Dois ovos; – 1 colher de sopa de fermento em pó; – Uma colher de sopa de açúcar;
Para o recheio: – Um tomate; – 150 gramas de mussarela; – 150 gramas de presunto; – Meia cebola; – Cebolinha verde a gosto; – Meio sachê de azeitonas; – 1 colher de café de orégano;
1. Em primeiro lugar, numa tigela, bata os ovos vigorosamente com um fouet. Então acrescente o óleo e continue batendo.
2. Logo depois, adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e o açúcar, misturando bem a cada adição para incorporar.
3. Por último, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
4. Logo depois, ao preparar a massa, incorpore o presunto, a mussarela, o tomate picado, a cebola, a cebolinha verde, o orégano e as azeitonas, misturando tudo muito bem.
5. Então despeje a mistura em uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
6. Em seguida, decore a superfície com algumas azeitonas, pedaços de tomate e outros ingredientes reservados.
7. Por fim, leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.
8. Logo após assar, retire do forno, desenforme e sirva este maravilhoso bolo salgado, ideal para qualquer momento de confraternização!